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français english 21 boulevard la cuisine les menus les vins le wine club l'héritage le churchill le club contact 21 boulevard... c'est bien plus qu'un restaurant c'est une maison... dans laquelle vous vous sentez comme chez vous. grégoire maître des lieux, vous accueille dans un caveau du xvème siècle un cadre... à la fois intemporel et de charme un lieu où règne une ambiance de plénitude et de convivialité. 21 boulevard 21 boulevard, c’est plus qu’un restaurant, c’est une maison dans laquelle vous vous sentez comme chez vous. grégoire , maître des lieux, vous accueille dans un caveau du xvème siècle, un cadre à la fois intemporel et de charme, où règne une ambiance de plénitude et de convivialité. la cuisine... savoureuse, authentique et sincère découvrez nos menus les plats se mijotent avec simplicité et générosité. découvrez notre carte les produits frais et de saison se mêlent et dictent l’inspiration du chef. découvrez nos menus les goûts sont justes, les saveurs sont au rendez vous découvrez notre carte croustillants de langoustine, sauce aigre douce pomme coing découvrez notre carte noix de saint jacques poêlées, mousseline de choux fleurs et truffe de bourgogne découvrez notre carte tarte fine aux figues fraîches, glace pain d’épices mulot & petitjean découvrez notre carte fromages de notre région découvrez notre carte la cuisine l’alchimie entre le lieu, la cuisine et l’homme permet au talent de notre chef de s’exprimer pleinement et généreusement. on déguste une cuisine savoureuse, authentique et sincère où les plats se mijotent avec simplicité et générosité. les produits frais et de saison se mêlent et dictent l’inspiration du chef. les goûts sont justes, les saveurs sont au rendez vous et sont le reflet d’un travail tout en finesse en cuisine. menu 21bld 52 € terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de tomates green zebra ou maquereau mariné, salade de quinoa et fenouil à l'orange, condiment cassis mthon snacké, minestrone de légumes et câpres à queue, sauce basilic ou filet d'agneau rôti, millefeuille d'aubergines et olives noires ou filet de bœuf poêlé sauce pinot noir, mousseline de pommes de terre sélection de 3 fromages régionaux ou faisselle à la crème dessert au choix à la carte menu de saison 40 € soupe de melon glacé, copeaux de magret de canard fumé,crème anisée et caramel de muscat ou carpaccio de tomates cauralina, espuma mozzarella, pesto basilic crevettes sauvages de madagascar, vinaigrette citron vert et gingembre, riz rouge de camargue ou pavé de veau, artichaut barigoule, jus de carotte et huile d'olive sélection de 3 fromages régionaux ou soupe de fraises au banyuls, crumble pistache, glace fromage blanc ou nougat glacé aux fruits secs, marmelade d'abricots à la lavande menu bourguignon 3 plats 30 € / 4 plats 36 € cocotte d’escargots de bourgogne, ravioles de royan et son bouillon à l’ail ou véritable persillé de bourgogne et sa crème moutardée à l'ancienne ou œufs fermiers en meurette bourguignon de joue de bœuf, tagliatelles fraîches ou pavé de sandre poêlé, sauce beurre blanc, carottes glaçées ou suprême de volaille fermière sauce epoisses, purée de pomme de terre maison assiette de 3 fromages régionaux ou faisselle de fromage frais à la crème poire pochée au vin rouge, glace vanille ou pain d’épices mulot et petitjean façon pain perdu entrées poissons & viandes fromages & desserts cocotte d’escargots de bourgogne, ravioles de royans et son bouillon à l’ail 18€ soupe de melon glacé, copeaux de magret de canard fumé, crème anisée et caramel de muscat 18€ carpaccio de tomates cauralina, espuma mozzarella, pesto basilic 18€ terrine de foie gras de canard mi-cuit, chutney de tomates green zebra 22€ maquereau mariné, salade de quinoa et fenouil à l'orange, condiment cassis 22€ croustillants de langoustines, sauce pomme verte et coing, jeunes pousses et amandes grillées 24€ pavé de sandre, sauce beurre blanc et ses carottes glaçées 24€ crevettes sauvages de madagascar, vinaigrette citron vert et gingembre, riz rouge de camargue 28€ thon snacké, minestrone de légumes et câpres à queue, sauce basilic 30€ bourguignon de joue de boeuf, tagliatelles fraîches 20€ suprême de volaille fermière sauce époisses, purée de pommes de terre maison 20€ pavé de veau, artichaut barigoule, jus de carotte et huile d'olive 28€ filet d'agneau rôti, millefeuille d'aubergines et olives noires 30€ la belle côte de cochon du pays basque, purée de pommes de terre, sauce miel-orange 34€ filet de bœuf poêlé sauce pinot noir, mousseline de pommes de terre 36€ faisselle à la crème sucrée ou salée 6€ fondue à l’epoisses berthaut et dés de pain d’épices 8€ plateau de fromages affinés par alain hess 12€ craquant au nutella et framboises fraîches, sorbet framboise 10€ nougat glacé aux fruits secs, marmelade d'abricots à la lavande 10€ millefeuille à la vanille, glace fève tonka 10€ moelleux au chocolat et sa glace vanille 10€ soupe de fraises au banyuls, crumble pistache, glace fromage blanc 10€ assiette de glaces et sorbets maison 10€ réserver une table ? cliquez-ici les vins... un choix unique ! a l’écoute de vos goûts et en accord avec votre menu, le sommelier vous guidera 600 références de vins de bourgogne sont proposées en cave une carte élaborée par stéphane guidot spécialiste des vins de bourgogne depuis 25 ans appellations incontournables, grands crus, vins rares et d’exception ... chacun y trouvera son bonheur les vins a l’écoute de vos goûts et en accord avec votre menu, le sommelier vous guidera dans votre choix parmi plus de 600 références en vins de bourgogne que constituent la cave du 21 boulevard. carte élaborée par stéphane guidot (spécialiste en vins de bourgogne depuis 25 ans) : appellations incontournables, grands crus, vins rares et d’exception ; chacun y trouvera son bonheur. télécharger notre carte des vins le wine club... un endroit intimiste une privatisation possible pour tous vos évènements une athmosphère cosy et feutrée un caveau du xvème, une décoration soignée, des voûtes en pierre un esprit de convivialité et d'échange le wine club ce caveau du xvème siècle peut faire l’objet d’une privatisation pour tous vos évènements d’ordre privés ou professionnels offrant une capacité de 24 personnes. la décoration soignée, les voutes en pierre donnent une atmosphère cosy et feutrée au lieu. cet endroit intimiste vous accueille dans un esprit convivial et d’échange. nous contacter l'héritage... le piano-bar cet endroit charme par son incroyable élégance boire un verre ou profiter de l'avant et de l'après diner le son du piano vous bercera autour d'un verre l'héritage est ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h l'heritage, piano bar que l’on vienne pour boire un verre ou profiter de l’avant et de l’après diner, cet endroit charme par son incroyable élégance. surprenant, vous aurez le privilège de téléphoner au barman pour prendre possession des lieux. en terrasse ou en salle, très intimiste, le son du piano vous bercera autour d'un verre ou d'une planche de charcuterie ou de fromages. notre choix exceptionnel de plus de 500 références en spiritueux ( whiskies, gins, vodkas, rhums) et alcools rares ainsi que notre carte de vins et champagnes sauront répondre à vos envies de chaque instant. l'héritage est ouvert du mardi au samedi de 18h à 2h le churchill... club privé un endroit privilégié réservé à 50 membres exclusifs fumer un bon cigare, lové dans un fauteuil club jouer au billard ou disputer une partie de fléchette vous disposez de votre casier privé, gravé à votre nom le churchill, club privé avez-vous votre carte de membre ? c’est une question importante, cruciale même… car le churchill n’est ouvert qu’à cinquante privilégiés ! un casier privé, gravé à votre nom, prévu pour conserver cigares et bouteilles vous attend. au churchill, vous êtes comme chez-vous… fumer un bon cigare, jouer au billard, disputer une partie de fléchettes ou tout simplement se lover dans un fauteuil club en regardant une partie de golf télév
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Domain Name: 21BOULEVARD.COM
Registry Domain ID: 1806593064_DOMAIN_COM-VRSN
Registrar WHOIS Server: whois.namebay.com
Registrar URL: http://www.namebay.com
Updated Date: 2017-04-24T08:29:12Z
Creation Date: 2013-06-06T13:52:51Z
Registry Expiry Date: 2018-06-06T13:52:51Z
Registrar: NAMEBAY
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Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited
Name Server: NS1.VALIDNAME.COM
Name Server: NS2.VALIDNAME.COM
DNSSEC: unsigned
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